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U.F.B | Icing Cookie Speciality Store

U.F.B Icing Cookie Speciality Store

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Concept

U.F.B

U.F.Bは南の島沖縄にある
アイシングクッキーとスコーン、
パン、焼き菓子のお店です。

アイシングクッキーは、誰かをHappyにしたり、
自分へのご褒美だったり、ひとを元気にしてくれるツール。
素材を追求して、おいしさを追求して、、、
新しい何かを創造しながら、店主が一人で手作りしています。

ワクワクするようなお菓子を用意して、
みなさまのお越しをお待ちしています。

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Schedule

Location

住所 : 沖縄県中頭郡嘉手納町水釜562-25 1F
営業日 : 火、水、木曜日
時間 : 11:00〜17:00
MAIL : ufbcookie@gmail.com

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オーナー*moe*

母の実家がパン屋で、幼い頃からパンに触れて育つ。
ヨーロッパ、北欧、アメリカ、アジアを旅しながら、福祉とパンの勉強にいそしむ。児童福祉施設を退職後、パン屋で修行、同時にカフェchum apartmentで働く。
著名パティシエのもとでケーキも学び、sugarの世界にも引き込まれて行く。母にプレゼントされたレシピ本がきっかけで知ったアイシングクッキーづくりを再開。今では、様々なアートワークを駆使して、自分の自己表現の一部になっている。
沖縄に移住後、子連れOKのパン、焼き菓子、アイシングクッキー教室を主宰。2012年、お店をオープン。

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